Diskuze na téma: Dlouhodobé skladování ovoce a zeleniny
Jak dlouhodobě skladovat klasické produkty např jablka a hrušky pro zimní použití, bez konzervace a sušení
Přidat komentář
My dáváme část do sklepa. Ale jablka a hrušky na skladování nesmí být natlučené nebo poškozené hmyzem či hnilobou. Odrůdy pro skladování rozložíme na lísky a uložíme v chladné tmavé místnosti. Zásoby je nutné pravidelně kontrolovat a odstraňovat plesnivé či hnijící kusy. Druhou část většinou moštujeme a v mrazáku to vydrží klidně i několik let. Případně některé moštárny zvládnou i tepelnou úpravou prodloužit životnost šťávy...
Dobrý den, my skladujeme hrušky a jablka, která chceme mít třeba na Vánočním stole v seně. Jsou k tomu tedy potřeba plastové přepravky, ve kterých jsou jablka naskládána pouze v jedné vrstvě a pak se přepravka uloží do sena. Výhodou je, že zde jablka ani hrušky nepřemrznou a zůstanou krásně šťavnatá.
Osobně skladujeme ovoce a zeleninu ve sklepě. Máme zde několik různých zón, protože každá zelenina a ovoce potřebují k uskladnění jinou teplotu. V policích máme dané ovoce v přepravkách.
max./min. teplota
4/0°C
4. Prosinec, Čtvrtek
-
5. Prosinec, Pátek
max./min. teplota 5/1°C min. přízemní teplota 1.5°C množství srážek 0.4mm -
6. Prosinec, Sobota
max./min. teplota 3/-1°C min. přízemní teplota -1°C množství srážek 0mm -
7. Prosinec, Neděle
max./min. teplota 7/2°C min. přízemní teplota 2°C množství srážek 0mm
