Diskuze na téma: Dlouhodobé skladování ovoce a zeleniny
Jak dlouhodobě skladovat klasické produkty např jablka a hrušky pro zimní použití, bez konzervace a sušení
Přidat komentář
My dáváme část do sklepa. Ale jablka a hrušky na skladování nesmí být natlučené nebo poškozené hmyzem či hnilobou. Odrůdy pro skladování rozložíme na lísky a uložíme v chladné tmavé místnosti. Zásoby je nutné pravidelně kontrolovat a odstraňovat plesnivé či hnijící kusy. Druhou část většinou moštujeme a v mrazáku to vydrží klidně i několik let. Případně některé moštárny zvládnou i tepelnou úpravou prodloužit životnost šťávy...
Dobrý den, my skladujeme hrušky a jablka, která chceme mít třeba na Vánočním stole v seně. Jsou k tomu tedy potřeba plastové přepravky, ve kterých jsou jablka naskládána pouze v jedné vrstvě a pak se přepravka uloží do sena. Výhodou je, že zde jablka ani hrušky nepřemrznou a zůstanou krásně šťavnatá.
Osobně skladujeme ovoce a zeleninu ve sklepě. Máme zde několik různých zón, protože každá zelenina a ovoce potřebují k uskladnění jinou teplotu. V policích máme dané ovoce v přepravkách.
max./min. teplota
0/-5°C
2. Únor, Pondělí
-
3. Únor, Úterý
max./min. teplota 0/-2°C min. přízemní teplota -2.2°C množství srážek 0.2mm -
4. Únor, Středa
max./min. teplota 2/-3°C min. přízemní teplota -3°C množství srážek 0.2mm -
5. Únor, Čtvrtek
max./min. teplota 2/-1°C min. přízemní teplota -1.2°C množství srážek 0.2mm
